Con motivo de la candidatura almeriense como Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha organizado el I Encuentro de Mujeres Chefs de Almería en el Mercado Central, encuentro al que asistió también Yolanda García de Restaurante Alejandro.

I Encuentro de Mujeres Chefs de Almería

El I Encuentro de Mujeres Chefs de Almería, organizado alrededor de la candidatura de la provincia a Capital Española de la Gastronomía, ha sido también una forma de reivindicar el papel de la mujer como chef profesional, ganando terreno así, en un sector que puede dar la impresión de estar formado sólo por hombres. En este encuentro, que se ha celebrado en el Espacio Gastronómico de Almería 2019 en el Mercado Central y en el que han participado mujeres chefs de distintos restaurantes de la provincia como Yolanda García, de Restaurante Alejandro, se ha dado rienda suelta a la creatividad y saber hacer de estas grandes profesionales a través de la elaboración de un sabroso menú que pudo ser degustado por los almerienses y turistas que se encontraban allí.

Yolanda García Restaurante Alejandro

Yolanda García ha sorprendido a los asistentes elaborando una Tosta de trigo sarraceno con paté de cardo borriquero con salsa bearnesa, y con ‘Después de la lluvia’, Mousse de cardo borriquero con tierra de aceitunas negras y almendras de Almería salteado con espárragos trigueros y setas, un plato muy aplaudido y alabado, al igual que el resto de elaboraciones realizadas por el resto de compañeras de profesión.

Lo que está claro con todo esto es que la provincia tiene un gran equipo de mujeres chefs profesionales y que Almería, como candidata a Capital Española de la Gastronomía 2019, cuenta con grandes posibilidades gracias a la creatividad, técnica, creatividad en la cocina y por supuesto a la calidad de producto.